IKIGAI – ресторан авторської азіатської кухні з акцентом на найсвіжіші преміальні морепродукти та оригінальні кулінарні техніки. Розташований на першому поверсі Premier Palace Hotel Kyiv, IKIGAI з радістю зустрічає містян і гостей готелю. Різноманітне меню створене шефом Дмитром Кривошапом – знавцем скандинавської та японської кухні, прихильником світових гастрономічних трендів. Гостям пропонують великий вибір класичних та авторських ролів, суші, сашимі, салатів, а також м'ясних і морських делікатесів, приготованих на тепані. В акваріум-меню – свіжі устриці та лобстери. Є в IKIGAI також унікальний посуд донабе, в якому страви подаються і коптяться на очах у гостей. Кулінарні техніки шеф Дмитро Кривошап вивчав безпосередньо в Японії та Данії, працюючи у всесвітньо відомих ресторанах із двома зірками Мішлен – INUA в Токіо та ALCHEMIST у Копенгагені. Цей досвід сформував його власний авторський стиль. У сезоні 2022 IKIGAI презентував новий розділ меню – європейську авторську кухню, що представлена оригінальними закусками, салатами, супами, рибними і м’ясними стравами та десертами. Усі вони втілюють новий погляд на роль локальних інгредієнтів у світі високої кухні. Звичні українські продукти, як-то гарбуз, топінамбур, обліпиха, селера та інші у шефа Дмитра Кривошапа створюють абсолютно нові кулінарні враження.
Rice, shrimp, philadelphia cheese, cucumber, tobiko wasabi caviar, sriracha sauce
Rice, salmon, Philadelphia cheese, mango, avocado, mango sauce
Rice, scallop, salmon, apple, shiso, philadelphia cheese, caviar, chives
Rice, tempura shrimp, avocado, caviar, shrimp setafumi
Rice, salmon, Philadelphia cheese, avocado, sesame. *Discount are not apply
Rice, scallop, Philadelphia cheese, avocado, tobiko caviar, green onion
Salmon, tuna, yellowtail, avocado, chives, sesame, spicy sauce. *Discount are not apply
Rice, salmon, tuna, shrimp, avocado, crunch, green onions, sesame seeds. *Discount are not apply
Rice, salmon, tobiko caviar, avocado, mayonnaise. *Discount are not apply
Rice, crab, tobiko caviar, avocado,cucumber, mayonnaise. *Discount are not apply
Rice, tuna, tobiko caviar, avocado, mayonnaise
Salmon, avocado, cheddar cheese
Crab, avocado, cucumber, mayonnaise, keta caviar. *Discount are not apply
Rice, salmon, avocado, crunch, green onions, mayonnaise, sesame seeds
Rice, yellowtail, mayonnaise, truffle oil, crunch, chili pepper, tobiko wasabi, cucumber
Rice, tuna, spicy mayonnaise, almond flakes, quinoa. *Discount are not apply
Rice, salmon, tuna, yellowtail, smoked eel, shrimp, scallop, cucumber, avocado, pickled bamboo, tobiko caviar, sesame seeds
rice, tuna, salmon, mango, avocado. *Discount are not apply
salmon, nori, crunch
tuna, nori, crunch. *Discount are not apply.
Rice, salmon, eel, avocado, tobiko caviar, mayonnaise
Rice, eel, salmon, avocado, Philadelphia cheese, sesame seeds, unagi sauce
Rice, smoked eel, avocado, tobiko caviar, salmon caviar, sesame seeds, unagi sauce
Rice, salmon, smoked eel, tobiko caviar, avocado
Salmon Label Rouge
*Discount are not apply
*Discount are not apply
*Discount are not apply
*Discount are not apply
salmon sashimi with ponzu sauce and truffle oil ( salmon Label Rouge)
tuna sashimi with ponzu sauce and truffle oil. *Discount are not apply
sashimi yellowtail with ponzu sauce and truffle oil. Discount are not apply
sashimi scallop with Ociryu sauce and truffle oil
*Discount are not apply
Salmon Label Rouge
29/ 15
24/ 15
*Discount are not apply
*Discount are not apply
*Discount are not apply
Rice, nori, salmon, spicy sauce
Rice, nori, tuna, spicy sauce. *Discount are not apply
Rice, nori, scallop, tobiko caviar, spicy sauce
Rice, nori, crab, avocado, mayonnaise
Rice, nori, salmon, avocado, mayonnaise
Rice, nori, salmon
Rice, nori, tuna. *Discount are not apply
Rice, nori, eel, sesame, unagi sauce
Rice, nori, scallop
Sashimi, sushi, roll with dodado, truffle oil, parmesan 545/ 400
sushi: octopus, smoked eel, shrimp, salmon, scallop *Discount are not apply
sashimi: salmon, smoked eel, shrimp, scallop, octopus *Discount are not apply
sashimi: salmon, smoked eel, shrimp, scallop, octopus, yellowtail, tuna back, king crab *Discount are not apply
California Roll with salmon, Sakura Roll, Philadelphia classic Roll *Discount are not apply
Roll Golden Dragon, Green Dragon Roll, Red Dragon Roll *Discount are not apply
Sakura Roll, California Roll with salmon, Roll Golden Dragon, Red Dragon Roll, Philadelphia roll with scallop, Philadelphia classic Roll *Discount are not apply
1 pcs *Discount are not apply
1 pcs *Discount are not apply
1 pcs *Discount are not apply
Avocado, mixed leaves, cherry tomatoes, asparagus, cashew nuts, shiso oil
Lettuce with prawns
Lettuce with lobster meat. *Discount are not apply
Mix leaves, smoked eel, fried shrimp, scallop and salmon with coconut milk and passion fruit sauce. *Discount are not apply
rice, salmon, shiso, caviar
rice, asparagus, avocado, edamame, seaweed salad, cherry tomatoes, peanut sauce
rice, shrimp, King Oyster Mushroom , shiitake, shimeji mushrooms
Moyashi, zucchini, onions, bell peppers, spinach, shiitake mushrooms, champignons
120/ 30
steamed / fried
*Discount are not apply. Sashimi: salmon, shrimp, eel, red caviar, avocado, rice.
roast pork, pickled egg, ramen noodles, pickled bamboo shoots, sesame, chives, garlic fries
Shrimp, squid, scallop
Shrimp, scallop, mussels, shiitake mushrooms, coconut milk
With teppanyaki vegetables. *Discount are not apply . The prices are given for the weight of raw meat. The weight of the prepared dish depends on the degree of roasting chosen by you.
With teppanyaki vegetables. *Discount are not apply
With teppanyaki vegetables.*Discount are not apply
With teppanyaki vegetables.*Discount are not apply
With teppanyaki vegetables.*Discount are not apply
mango, mizuna, cilantro, fried soybeans, chili
Fried king oyster mushrooms and rhubarb, sesame and black garlic cream. Ju cream sauce with black cardamom
Marzipan cake with matcha tea and yuzu ice cream
IKIGAI – ресторан авторської азіатської кухні з акцентом на найсвіжіші преміальні морепродукти та оригінальні кулінарні техніки. Розташований на першому поверсі Premier Palace Hotel Kyiv, IKIGAI з радістю зустрічає містян і гостей готелю. Різноманітне меню створене шефом Дмитром Кривошапом – знавцем скандинавської та японської кухні, прихильником світових гастрономічних трендів. Гостям пропонують великий вибір класичних та авторських ролів, суші, сашимі, салатів, а також м'ясних і морських делікатесів, приготованих на тепані. В акваріум-меню – свіжі устриці та лобстери. Є в IKIGAI також унікальний посуд донабе, в якому страви подаються і коптяться на очах у гостей. Кулінарні техніки шеф Дмитро Кривошап вивчав безпосередньо в Японії та Данії, працюючи у всесвітньо відомих ресторанах із двома зірками Мішлен – INUA в Токіо та ALCHEMIST у Копенгагені. Цей досвід сформував його власний авторський стиль. У сезоні 2022 IKIGAI презентував новий розділ меню – європейську авторську кухню, що представлена оригінальними закусками, салатами, супами, рибними і м’ясними стравами та десертами. Усі вони втілюють новий погляд на роль локальних інгредієнтів у світі високої кухні. Звичні українські продукти, як-то гарбуз, топінамбур, обліпиха, селера та інші у шефа Дмитра Кривошапа створюють абсолютно нові кулінарні враження.
Working hours